17
7.2 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ДУХОВКЕ
После покупки нужно вымыть теплым мыльным раствором духовку и весь комплект
(противень, жаровню и решетку), затем протереть начисто и просушить.
Перед первым использованием рекомендуется прогреть пустую духовку в течение 30
мин. при температуре 250 °С для удаления консервационных материалов. При этом
может появиться запах от их выгорания. Он безвреден, откройте форточку и все быстро
проветрится.
Перед приготовлением проверьте, чтобы дно духовки было задвинуто до упора, а
противень установлен посередине решетки, не упираясь в заднюю или боковую стенки.
В духовке не должно быть никаких лишних предметов (сковородок, кастрюль, форм
для выпечки и т.п.).
Несоблюдение этих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит
выпечку.
Таблица 5
На плитах со столами из нержавеющей
стали и имеющими стеклянную поверхность
не рекомендуется применять на решетках
дополнительные рассекатели пламени. Это может
привести к потере товарного вида.
7 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
7.1 ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ГОРЕЛОК СТОЛА
Размеры посуды (см. табл.
5 и рис.16) и режим работы
горелок нужно выбирать
таким образом, чтобы пламя
не выходило за края и не
«лизало» боковые стенки.
Не рекомендуется исполь-
зовать посуду с выпуклым или
вогнутым дном.
Пользуйтесь посудой
с крышками — это значи-
тельно сократит время
приготовления.
Доведя жидкость до
кипения, установите такой
минимальный режим, при
котором не придется снимать
или сдвигать крышку.
Рис.16
Газовая горелка Быстрого действия
Полубыстрого
действия
Вспомогательная
Диаметр
кастрюли, (мм)
220-260 160-220 120-140
1200.00.0.000 РЭ
Comments to this Manuals